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肉好きによる肉好きのための肉の店

人に話したくなる肉。

大阪、心斎橋・堀江で肉のことなら肉料理「カルネバッカ」にお任せください!
鶏、豚、牛のガッツリ肉から、牛タンのヘベレケ煮やハンバーグなど、とにかく“美味い”にこだわった、様々なお肉料理を提供しております。
手間暇かけて作ったハムやソーセージ、パテなどの自家製加工肉も是非食べてほしい一皿。
お肉に合わせるドリンクは樽生ワインがおすすめ!肉好きのための肉PARTYプランもご用意しております。
肉馬鹿店主が肉馬鹿の皆様のお越しを、本日もお待ちしております!

シャルキュトリーって

シャルキュトリー

シャルキュトリー

自家製

シャルキュトリーとは肉の加工品のことです。
当店では手作りのハムやソーセージ、パテなどを提供しております。
完成までにかかる時間は平均26時間。
「美味しい」に出会ってほしいから、どこまでも情熱を込めて、手間暇かけて作りました。
是非当店自慢のシャルキュトリーを味わい下さい。ワインとの相性も抜群です!

シャルキュトリーについて詳しく知る

肉盛り三種

ペアリング

肉と言えば、カルネバッカ。国産を中心に、オーナーが厳選した今一番いいお肉を仕入れています。定番メニューの3種の肉盛り合わせや、牛モモ、ロースのグリルから、牛タンのヘベレケ煮や、特製ハンバーグ、肉のせバターライスなど、多種多様なお肉料理を楽しめるのが魅力。最初から最後までとことん美味しいお肉を堪能してくださいね。

樽生ワイン

ワインシーン

赤、白、赤泡、白泡の全4種の樽生ワインをご用意しております。樽生ワインの他にもボトルワインも多数取り揃えております。豪快なお肉料理に合わせて、美味しいワインをたっぷりと愉しんでください。

肉好きのための肉料理

店内

肉PARTY

お客様シーン

肉

美味しいお肉に人が集う

肉好きの会を当店で開催しませんか?とっておきの肉好きコースをご用意しております。肉女の会、会社の肉宴会、肉デートなどお洒落な店内は様々なシーンでご利用いただけます。

詳しくはこちら

肉馬鹿店主

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