推しメニューは
全てです
今日は肉料理が食べたいな―。
そんな時には大阪市・心斎橋近くの肉バル「NikuTeriaカルネバッカ」へぜひお越しください。シャルキュトリー(加工肉)や、仕入れ次第で希少部位も登場する国産牛のグリルなど、肉を愛しすぎた店主が仕立てる、こだわりの品をご用意しています。季節の野菜を使用したメニューもお見逃しなく。お出しするものすべてが自慢の逸品です。樽生スパークリング®のワインを飲みながら、今夜も楽しい時間をどうぞ。
ひと手間も
ふた手間も。
「牛タンのへべれけ煮」は、肉好きの方も思わずうなる当店の看板メニューです。牛タンにビールや日本酒、赤ワイン、マルサラ酒などのお酒をドバっと注ぎ、約3時間かけて煮込んでいます。グリル肉には、自家製のミックススパイスを添えて。牛・豚・鶏の個性を見極め、肉ごとにベストな配合を追求するなど手間を惜しみません。
見逃しがちだけど、
黒板メニューも必見
不定期で登場する自家製ソーセージや季節のキッシュ、希少部位のグリルなど、
壁の黒板にはメニューに載っていないおすすめの品がズラリと並びます。
その中からピンときたものをぜひ選んでみてください。
いつもとはちょっと違う楽しみ方ができるはずです。
カルネバッカといえば
樽生スパークリング®
樽生スパークリング®は赤、白、ロゼの3種類、樽生ワイン®は、赤、白の2種類を取り揃えています。ステンレス製の専用バレル(樽)で管理しているからこそ、フレッシュな美味しさを逃しません。普段はあまり飲まれない方も、気軽にお試しください。
WINE
好みを聞いてご提案します
ボトルワインをシェアして楽しむのもおすすめです。
ご希望があれば店主がワインを数本ピックアップし、テーブルまでお持ちします。味の違いや料理との相性もわかりやすくご説明しますので、初心者の方もご安心を。