【公式】大阪心斎橋、堀江の肉バル、カルネバッカ

大阪、心斎橋・堀江で肉のことなら肉料理「カルネバッカ」にお任せください！
鶏、豚、牛のガッツリ肉から、牛タンのヘベレケ煮やハンバーグなど、とにかく“美味い”にこだわった、様々なお肉料理を提供しております。
手間暇かけて作ったハムやソーセージ、パテなどの自家製加工肉も是非食べてほしい一皿。
お肉に合わせるドリンクは樽生ワインがおすすめ！肉好きのための肉PARTYプランもご用意しております。
肉馬鹿店主が肉馬鹿の皆様のお越しを、本日もお待ちしております！

シャルキュトリーって

シャルキュトリー

シャルキュトリーとは肉の加工品のことです。
当店では手作りのハムやソーセージ、パテなどを提供しております。
完成までにかかる時間は平均26時間。
「美味しい」に出会ってほしいから、どこまでも情熱を込めて、手間暇かけて作りました。
是非当店自慢のシャルキュトリーを味わい下さい。ワインとの相性も抜群です！

肉盛り三種

ペアリング

肉と言えば、カルネバッカ。国産を中心に、オーナーが厳選した今一番いいお肉を仕入れています。定番メニューの3種の肉盛り合わせや、牛モモ、ロースのグリルから、牛タンのヘベレケ煮や、特製ハンバーグ、肉のせバターライスなど、多種多様なお肉料理を楽しめるのが魅力。最初から最後までとことん美味しいお肉を堪能してくださいね。